Seasoned Pioneers Ground Asafoetida / Hing (44g)
Används ofta smakförstärkare i det indiska köket.
Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.
Seasoned Pioneers Ground Asafoetida / Hing (44g)
Används ofta smakförstärkare i det indiska köket.
Seasoned Pioneers Ground Asafoetida / Hing (44g)
Asafoetida, eller hing, är en kraftfull krydda som traditionellt används i sydasiatisk matlagning. Den utvinns ur harts från växter i släktet Ferula och har en mycket stark arom i rå form, men vid tillagning utvecklas den till en rund, umamirik smak som påminner om lök eller vitlök. I det indiska köket används asafoetida ofta i små mängder i rätter med baljväxter, curry och pickles. Den fräses vanligtvis i olja i början av tillagningen för att frigöra sin smak. Förutom sin smakfunktion anses kryddan även underlätta matsmältningen.
Vill du se hur kryddan kan användas? Tryck på RECEPT-knappen ovan för inspiration.
Ingredienser: Asafoetida, bockhornsklöver.