COOL CHILE Mexican Chile Mulato HEL (50g)

COOL CHILE Mexican Chile Mulato HEL (50g)

En mild, torkad chili med en djup örtsmak. Mulato är en oumbärlig ingrediens i mole (en rik mexikansk sås) och kan användas i salsa eller fyllas.

Chokladbrun färg, rynkig och hög köttmängd i förhållande till skinnet. Smaknoter av: Torkad frukt, bitter choklad och lakrits.

Ingredienser: Tomater, cidervinäger, havssalt, torkad habanero chili (2%), vitlök, kryddor.

Allergiråd: Tillverkad i en fabrik som hanterar nötter, jordnötter och sesam.

Förvaring och tillagning: Rosta lätt och rehydrera mulato-chilier för att frigöra deras smak. Torka av dem och ta bort stjälkar och frön. Öppna dem och rosta kort i en torr panna på medelvärme tills de doftar, och blötlägg sedan i kokande vatten i 15 minuter. Häll av vattnet och mixa till en pasta med lite vatten innan användning. Tvätta alltid händerna efter hantering av chili! Förvara på en sval och torr plats. Undvik att utsätta för ljus.