Monsun Malabar Kaffe (hela bönor, 250g)

Monsun Malabar Kaffe (hela bönor, 250g)

Kahls Monsun Malabar är ett speciellt kaffe från Mangalore på Malabarkusten i västra Indien, känt för sin unika "monsuneringsprocess" som ger bönorna en distinkt smak. Processen härmar hur kaffet på 1700-talet påverkades av den fuktiga luften under långa sjöresor i träfartyg till Europa. Kaffet får ligga i öppna lagerhus under monsunperioden, där fuktig luft från Indiska oceanen påverkar bönorna under flera veckor. Under denna tid krattas och vänds bönorna dagligen och får svälla för att slutligen torka till en nästan elfenbensvit nyans.

Detta kaffe har rostats mörkt för att framhäva dess fylliga karaktär med låg syrlighet. Resultatet är ett kraftfullt kaffe med toner av knäck och whisky och en sirapsliknande känsla i munnen.

Smakprofil: Fyllig och kraftig med toner av knäck, whisky och en sirapslik textur.

Ursprung: Mangalore, Malabarkusten, Indien (GI-skyddat område).

Rostning: Mörkrost.