Svartpeppar Smoked Indian BANASURA 50gr

Svartpeppar Smoked Indian BANASURA är en exklusiv kallrökt svartpeppar från Banasura-regionen i Malabar, Indien. Den är uppskattad av kockar för sin kombination av intensiv pepparhetta och naturlig rökighet. 

Smakprofil

• Intensiv svartpepparsmak
• Tydlig men balanserad rökarom (oftast bokträ)
• Fruktiga toner
• Lätt träig och jordig eftersmak
• Lång, varm avslutning 

Passar utmärkt till

• Grillat nötkött och lamm
• Hamburgare
• Rökt eller grillad fisk, särskilt lax och tonfisk
• Grillade grönsaker
• Svampsåser
• Potatisrätter
• Hårda ostar
• BBQ-såser och marinader 

Användning

För bästa smak bör pepparn malas eller mortlas precis före servering. Den används främst som en finishpeppar efter tillagning, eftersom den rökiga aromen bevaras bättre då. 

Den här pepparn är ett premiumalternativ till vanlig svartpeppar och ger en naturlig röksmak utan att man behöver använda rökarom eller rökt paprika.